为进一步夯实学校食堂管理主体责任，加强学校食堂食材配送规范化管理，提高学校食堂管理服务水平，2024年5月21日下午，太仓市中小学（幼儿园）阳光食堂管理实务培训会议在太仓市实验中学举办。

太仓市教育局吴健副局长、太仓市教育装备与勤工俭学管理中心顾雪刚主任、太仓市疾控中心卫生科郭尧政科长，以及全市中小学（幼儿园）分管校长、总务主任和食堂管理人员300余人参加了本次会议。

太仓市疾控中心卫生科郭尧政科长做了《食品安全与食源性疾病（食物中毒）》专题培训。郭科长结合实例介绍了一些常见的食品安全事故，对于食物中毒的原因、分类、症状等进行了详细的介绍。接着，郭科长重点讲解了“校园食品安全事件应急处理”，从法律法规、疑似食物中毒报告程序、食源性疾病聚集性事件报告程序等方面，详细介绍了学校应对食物中毒后现场急救的方法以及后续的治疗。

太仓市教育装备与勤工俭学管理中心顾雪刚主任做了《学校食堂原料采购管理》培训。顾主任根据国家和地方法规，对学校在原料采购、存储管理等方面提出了具体要求，强调学校食堂在原材料采购、验收、存储过程需要按照规定严格履行学校主体责任。同时对学校食材配送管理检查中发现的问题进行了反馈，并提出了整改要求。

市教育局吴健副局长最后对本次会议进行了总结：1.统一思想，提高意识，扛起责任；食堂工作的各个环节，各个岗位都应承担其各自的责任与义务；2.强化制度，完善流程，加强验收。学校要进一步完善食堂食材验收流程和要求，形成制度，强化验收与评价。3.学深悟透，创新务实，打造品牌。加紧加快各项新政策的学习，及时进行新政策的落实，加强对食堂各个工作环节中的人员培训，努力打造一个彰显学校特色的食堂。

 通过本次培训，让学校食堂管理人员了解了食物中毒的应急处置，发现了食材配送过程中还存在的问题，明确了学校食材配送工作的改进方向，在接下来的工作中我们将进一步压实责任链条，确保食材配送工作质量再上新台阶。